購買速凍食物 媽咪別忽視5要點

媽咪別以為只要掌握了正確的烹飪方法，就可以讓寶冷凍食品寶吃到健康的速凍食物。速凍食品無論是在制作、運輸，還是在保存的過程中，都有可能滋生病菌。所以，購買速凍食物時，媽咪也必須掌握一套方法。

1、挑獨立包裝、冰櫃底部的。 媽咪購買時要到有低溫冷櫃的大中型超市購買，散裝的可能便宜，但其保質期、生產廠家等信息都不明確，所以獨立包裝的更保險。位於冰櫃底部的溫度比上層的更穩定，存儲條件更好，質量更有保證。

2、最後買速凍食品。 建議媽咪們到離家最近的超市購買，並最後買速凍食品。回家後，應盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室，並保證溫度在-18℃以下。存放時應和其他魚、肉等生食分開，避免相互間傳播細菌。

3、“察顏觀色”很重要。 若發現速凍水餃、魚蝦制品等食品變軟、個體間相互黏連，可能說明儲存溫度過高，有細菌繁殖的風險。已經結冰或結霜的產品別買，因為可能是融化後再凍上的。應選擇表面呈淡紅色的速凍肉類，發黃、發黑、發紅、有哈喇味的也別買。

4、挑生產日期最近的。 盡量選擇剛出廠的速凍食品，最好是一個月調理包之內的產品。越是含油脂較高的食品，如餃子、湯圓等，越要注意新鮮度。

5、務必按包裝說明蒸煮。 生的速凍食品，吃時應按照包裝說明蒸煮，從而徹底殺死病菌。

冷凍/速凍食品雖然很方便，在超市也頗為常見，但是營養卻不如新鮮食材來得好。寶寶正處於生長發育的關鍵階段，充足、優質的營養對於孩子來說有莫大的意義，所以建議媽咪們還是自己購買新鮮材料自家烹飪，新鮮衛生又美味，這才是提倡的營養之道。

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